Одно из больших впечатлений, полученных в путешествии по Шри Ланке, на меня лично, произвело посещение рыбного рынка в Негомбо.
Содержание статьи:
Первое впечатление о рыбном рынке в Негомбо
Когда наш гид, а теперь уже хороший знакомый по переписке (дети общаются в ВКонтакте), предложил поехать посмотреть Рыбный рынок, мы согласились, но без особого энтузиазма.Опять вставать очень рано, и, казалось бы, ну что нового Мы увидим? Ну — рыба, ну — разная, ну — много!
Но приехав, попали в самую гущу торговли разнообразными морепродуктами. Шумные ряды торговцев и горы разной рыбы, мы сначала даже растерялись. Только и успевали не потерять нашего проводника из вида и не наступить на какую — то рыбу. Сразу проснулись и начали вертеть головой во все стороны. Надо ничего не пропустить и запомнить всё, что нам рассказывал наш проводник. Рассказывал он, кстати, очень интересные вещи.
Простые рыбаки в Негомбо
Как я уже писала, простые ланкийцы живут очень просто и небогато, даже бедно. Чтобы заработать — берутся за любую работу. Очень многие занимаются рыбной ловлей. Для этого в море они выходят почти сразу после полуночи. От того, кто раньше и лучший улов привезёт на рынок, зависит их заработок.Для того, чтобы поймать треску или акулу, рыбаки, порой, остаются в море неделями. Без улова возвращаться нельзя.
Но сами они не продают. Как и везде есть перекупщики, они — то и выставляют цены и фактически управляют рыбным рынком. А простые рыбаки, получив свои скромные рупии отсыпаются, чтобы ночью опять отправиться в море.
Разнообразие морепродуктов
Рыбы на рынке количество огромное: тунец и акула, скаты и кальмары.
Горы мелкой рыбёшки и креветок, крабов и лобстеров.
Местные жители подтягиваются на рынок, едва поднимется солнце, надо успеть купить рыбу и доехать домой до жары.
Кто на велосипедах или на тук — туках, а кто и пешком везут свои покупки домой.
Мы решили, раз пришли на рыбный рынок надо купить рыбу. Хотим тунца и креветок и сообщили об этом гиду. Как правильно выбрать и где приготовить (мы жили в отеле)?
Как выбрать тунца правильно
— Без проблем, — ответил он. — Вот смотри. Тунец мясо светлое и темное. Какой брать?
— Конечно светлое. Рыба свежая!
— Не правильно. Светлое мясо, значит рыба была заморожена. Надо – мясо тёмное.
При нас нам отпилили мачете и пилой 1,3 кг тунца. Это получилось около 1500 рупий.
Где покупать креветок
Довольные мы отправились за креветками. Какими — то проходиками и перебежками пробрались мы к торговцам креветкам.
— Лучше брать здесь. В центре рынка обычно покупают туристы.
Так мы и сделали. Позаглядывав в ящики со льдом и разными по размерам креветкам, мы определились и прикупили креветок.
— Отвезу Ваши покупки в кафе к брату, на ужин вам приготовят. Сказал — сделал!
Вкуснотища была необыкновенная. Креветки с чесночным соусом и тунец на гриле. Пишу и вкус ощущаю до сих пор. Ели эту рыбу мы, кстати, два ужина подряд.
Покидая рыбный рынок и встречая красивейший рассвет, пообещала сама себе: Мы сюда обязательно вернёмся Шри Ланка!
